Меден кекс / сладкиш с пълнозърнесто брашно, кафе и портокал

Фурната се загрява на 180 градуса. Подходяща форма се покрива с хартия за печене.

Пълнозърнестото брашно се пресява заедно със сода за хляб, бакпулвер, канела, джинджифил, индийско орехче, сол и една щипка черен пипер.

В друга купа се разбиват яйцата, олиото и медът, докато се смесят добре. Скоростта на миксера се намаля и се добавят портокаловата кора, портокаловият сок и кафето.

Сухите съставки се добавят към сместа на части и при непрекъснато бъркане. Когато тестото стане хомогенно, се прехвърля във формата за печене.

Сладкишът се пече около 45 минути или до суха клечка.