Сладоледени трюфели с ягоди, ванилов сладолед и бял шоколад

Ягодите се измиват и се подсушават. Нарязват се на парченца. Прехвърлят се в тава, покрита с хартия за печене и се оставят във фризера за около 40 минути.

Ваниловият сладолед се оставя да престои на стайна температура за 10 минути, за да омекне леко. Трябва да се разбърква без трудност, но не да се разтопи напълно, защото няма да може да се оформи.

Към него се добавят ягодите и нарязаният бял шоколад. Загребва се от сместа и се оформят топчета с помощта на лъжичка за сладолед. Слагат се отново в тавата, покрита с хартия за печене и се замразяват за поне 3 часа.