Италианска портокалова оризова торта

В тенджера на слаб огън се слагат оризът, прясното мляко, настърганата кора и сокът на портокала, ванилия и щипка сол. Сместа да къкри почти до готовност на ориза - около 30 минути.

След това сместа се прехвърля в купа и се разбърква от време на време, за да се охлади по-бързо.

Стафидите се накисват в ликьора. Към оризовата смес се добавят захарта, леко разбитите яйца, стафидите и ликьора. Разбърква се добре.

Подходяща форма за печене с размери 30 на 20 см се намазва с масло. Оризовата смес се разпределя във формата и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути.

След това сладкишът се оставя на изключена фурна за още 5 минути и час тогава се изважда.

Готовата оризова торта се нарязва на парчета, поръсва се с пудра захар и се гарнира с резени портокал.