Лесни пухкави кифлички с шоколад без яйца с ядково мляко

Две трети от бялото брашно се изсипват в купа и се добавя сухата мая, захарта и половин супена лъжица сол. С помощта на телена бъркалка сухите съставки се разбъркват и в средата се прави кладенче. В него се изсипват олио и ядковото мляко, разбъркано с топлата вода.

Бавно и постепенно се добавя останалото брашно при непрекъснато бъркане на тестото. Когато тестото се събере на топка, се доомесва на леко набрашнен плот, като трябва да се получи меко тесто, което да не лепне.

Готовото тесто се оформя топка и се разточва на кръг с дебелина около 4 мм. Разрязва се на триъгълници и в широката част на всеки триъгълник се слагат по две парченца шоколад.

Кифличките се навиват и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Навитите кифлички се оставят да втасат, докато два пъти удвоят обема си. След това се намазват с разбито яйце с малко олио и се пекат в загрята фурна на 180 градуса до готовност.