Шоколадови великденски яйца с пълнеж от шоколадов мус
|
Продукти:
Рецепта:Вместо 4 малки шоколадови яйца, може да се използва и едно по-голямо. Едно голямо шоколадово яйце се равнява на четири малки, за да придобиете представа за количеството на десерта. Черният шоколад се нарязва на парчета. В малка тенджера се слагат течната сладкарска сметана и маслото. Загрява се на ниска температура, докато маслото се разтопи. Когато се появят мехурчета, котлонът се изключва и се слага черният шоколад. Бърка се, докато сместа стане хомогенна и шоколадът напълно се разтопи. Ганашът се оставя да се охлади за 10 минути, като от време на време се разбърква. След това се разбива с миксер за 10 минути или докато бухне и стане мек. Подходящ нож се загрява и всяко шоколадово яйце се разрязва наполовина. Когато острието е горещо, то разтапя шоколада и яйцето няма да се счупи. Шоколадовия ганаш се прехвърля в кухненски пош с широк накрайник и всяка половинка на яйцето се пълни. Отгоре може да се декорира по желание с натрошен шоколад, кокосови стърготини, бонбони или плодове. Това е един много лесен и бърз десерт, който наистина може да впечатли гостите ви на Великден. |
