Салата с карфиол, репички, бейби спанак и чушки

В тенджера се слага кошница за готвене на пара и когато водата заври, в кошницата се слага цветчетата карфиол. Задушават се за 5 минути или докато омекнат. След това карфиолът се прехвърля в купа и се оставя да изстине.

След това се добавят нарязаните жълта и червена чушка, репичките, зеленият лук и измитият бейби спанак.

Салатата се подправя със зехтин, лимонов сок, черен пипер и сол. Разбърква се добре и се поръсва с малко препечен сусам.