Бобена салата с риба тон, авокадо и червен лук

Бобът се накисва за няколко часа или за една вечер. След това се слага да заври и първата вода се сменя. След това отново се слага да ври до пълно увиране.

Свареният боб се отцежда. Червеният лук се нарязва на ивици. В купа се слагат бобът, лукът, отцедената от консерва риба тон и резени авокадо.

Салатата се подправя със зехтин и сол, разбърква се и се оставя за час-два в хладилника преди да се сервира.