Скандинавска овчарска салата със сьомга

Филето от сьомга се почиства и се нарязва на дебели ивици, след което се подправя със сол и черен пипер. Запича се в тиган с незалепващо покритие и от двете страни за няколко минути, докато стане розова и е готова.

Краставицата се обелва и заедно с доматът се нарязват на парчета. Слагат се в купа за салата и се добавя нарязаният на ивици червен лук. Салатата се подправя с накълцан риган, магданоз и копър и се посолява на вкус. Овкусява се допълнително със зехтин и лимонов сок. Накрая се слага накъсаната на парчета сьомга и салатата се сервира.