Заешки бутчета с картофи и моркови печени на фурна

Заешките бутчета се подправят със сол, черен пипер, червен пипер и индийско орехче и се слагат в тава или гювеч. Добавят се олиото и около половин чаша вода. Тавата се покрива с алуминиево фолио. Месото се пече около 30 минути на 180 градуса.

След това се добавят обелените и нарязани на едро картофи и моркови. Слагат се няколко стръкчета пресен розмарин. Ястието се овкусява отново със сол и черен пипер на вкус.

Покрива се с фолио или капак и се пече още 1 час на 160 градуса. Накрая фолиото се маха, за да се запече месото до апетитен загар.