Гъбен сос с манатарки подходящ за пържоли и месо
|
Продукти:
Рецепта:Гъбите се почистват и се нарязват на ситно. Водата се слага да заври заедно с виното. Добавят се манатарките и бульонът. Поръсват се със сол и черен пипер и се варят около 20-25 минути. Гъбите се отделят от получения бульон. В отделен съд се загрява маслото и брашното леко се запържва. Постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя от гъбения бульон до получаване на желаната консистенция. Накрая се връщат и гъбите. Сосът се подправя с настъргано индийско орехче и се оставя да поври няколко минути на котлона, докато леко се сгъсти. |
Време за приготвяне:
30 минутиПодобни рецепти на Гъбен сос с манатарки подходящ за пържоли и месо
Бешамелов сос с топено сирене и гъбиГъбите се нарязват на ивици и се задушават в малко масло....Тази смес се добавя към соса. |
|
Сос за спагети, макарони, пене или друга паста с телешка кайма, гъби, сметана и жълтъциЩом промени цвета си, се изважда и на нейно място се слагат нарязаните на филийки гъби....Разбърква се и се готви на тих огън, докато сосът се сгъсти до желаната консистенция. |
|
Сос Бешамел с гъби за пържолиГъбите се обелват и се нарязват на филийки....Сосът Бешамел се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол. |
|
Гъбен хайвер (дип, разядка от гъби)Гъбите се задушават в собствен сос, докато той се изпари. |
|
Фетучини паста със сметанов сос с гъби манатарки, пилешко филе и бяло виноВ загрято масло се задушават нарязаните гъби и пилешко филе....Добавят се сметаната, виното и се готви, като се бърка, докато се получи сгъстен сос. |
|
Крехки сочни задушени свински пържоли на тиган с гъбен сос, соев сос, масло и бяло виноСвинските пържоли се начукват, натъркват се със сол и черен пипер и се поливат със соев сос....В тигана се задушават гъбите, нарязани на филийки, като в тигана от задушаването на пържолите следва да е останала течност, в която гъбите да се готвят. |
|
