Панирани калмари с царевично брашно

Калмарите се измиват и се нарязват на кръгчета, ако са цели. Бялото брашно и царевичното брашно се смесват. Добавят се 1 щипка бакпулвер и сол на вкус.

В друг съд се разбиват яйцата и внимателно се слагат при сместа с брашното. Панировката се разбърква добре, докато стане като каша.

Калмарите се потапят в сместа и се пържат в сгорещено олио до златисто. След това се отцеждат върху кухненска хартия от излишната мазнина.