Салата с аспержи, чери домати, краставици, червен лук и авокадо

Аспержите се почистват, като дебелите краища се отрязват. Нарязват се на парчета и се бланшират в кипяща подсолена вода 5 минути. След което се отцеждат и се измиват с ледена вода.

Краставицата се обелва и се нарязва на парчета. Чери доматите се нарязват на половинки. Авокадото и червеният лук се почистват, нарязват се и се смесват с останалите зеленчуци в купа за салата.

Добавят се аспержите и салатата се подправя със сол, лимонов сок и зехтин на вкус. Разбърква се и се сервира.