Супа от гъби с целина и прясно мляко
Продукти:
Рецепта:Брашното (1 с.л.) се запържва в олиото (1 с.л.) до златисто. Към запръжката се прибавят нарязаните наситно гъби (300 г) и топла вода (1 ч.ч.). Варят се 15 минути, след което към тях се прибавят месният бульон (1 л.) и нарязаните стръкове целина (3 стръка). След 30 минути супата се сваля от огъня и се застройва с жълтъка (1 бр), разбит в прясното мляко (1 ч.ч.) и лимоновия сок (1 с.л.) и се посолява на вкус. |