Пилешка супа с тиквички и моркови

Пилешкото месо се сварява предварително в подсолена вода, след което се накъсва.

В тенджера на среден огън се загрява малко зехтин (може и олио). Нарязаните на кубчета лук и целина се запържват леко. Добавя се накълцаният чесън и зеленчуците се задушават около 5 минути, докато леко омекнат. Налива се пилешкият бульон.

Към супата се добавят нарязаните моркови и се слага пилешкото месо. Подправя се със сол, черен пипер, риган, босилек и мащерка и се оставя да заври.

Котлонът се намалява на ниска температура и супата къкри около 20 минути. Накрая се слагат нарязаните на кубчета тиквички. Супата се оставя да поври още няколко минути, докато тиквичките омекнат и се сваля от котлона.