Арменски питки лаваш на фурна

В голяма купа се разбъркват брашното, захарта и солта. След това се добавят водата, 1 белтък и разтопеното масло. Омесва се твърдо тесто, докато стане гладко, което отнема около пет минути.

Тестото се разделя на топки и всяка се разточва върху леко набрашнена повърхност, докато стане тънка.

Питките се нареждат в намазнена тава, намазват се с белтък и се поръсват със сусам. Може да е нужно, да се пекат на няколко пъти, в зависимост от размера на тавата.

Пекат се в загрята фурна на 200 градуса за около 12 минути.