Лимонови кексчета / мъфини / къпкейкове с целувчена глазура (меренг)
|
Продукти:
Рецепта:Яйцата се разбиват със захарта и маслото, докато се получи лека и пухкава смес. Добавят се брашното, бакпулвера и настърганата лимонова кора. Сместа се разбърква, докато продуктите се комбинират. В тава за мъфини (форма) се слагат хартиени кошнички. В тях се разпределя тестото и мъфините се пекат около 20 минути в загрята фурна на 180 градуса. Белтъците се разбиват, докато побелеят. На части се добавя пудрата захар и при последното добавяне се слага ванилията. Белтъците се бъркат, докато се получи лъскава смес, която се задържа по бъркалката без да пада. Глазурата се прехвърля в пош с широк накрайник и къпкейковете се декорират с нея. Ако имате готварска горелка, леко обгорете глазурата, докато покафенее. Ако нямате, мъфините могат да се върнат във фурната като се запекат леко на грил програма, но внимавайте да не загорят. |
