Понички с какаова глазура и украса с бял шоколад

В купа се слагат прясното мляко , яйцето, разтопеното масло и ванилията. Продуктите се разбъркват добре до еднородност.

Отделно се смесват сухите съставки - брашно, захар, сол и мая. Разбъркват се добре. Двете смеси се съединяват и се разбъркват, докато се комбинират.

Прехвърля се на набрашнен плот и се омесва с ръце, докато стане еластично. Оставя се да втаса в покрита купа за около един час.

Омесва се още веднъж и се оформя на топчета. Покриват се с фолио и се оставят за около 10 минути. След това парчетата тесто леко се сплескват и с пръст и в средата се оформят дупка.

Поничките се нареждат в тава и се оставят така за 30 минути. След това се изпържват в загрята мазнина на средна температура. Обръщат се, за да се запържват и от двете страни до лек златист загар.

За шоколадовата глазура пудрата захар, да и пресятото какао се смесват. На части се добавя топло прясно мляко и глазурата се бърка, докато стане кремообразна. Донътите потапят наполовина в глазурата и се оставят върху метална решетка.

Когато глазурата стегне, с разтопен бял шоколад се оформя окраската и по желание се поръсват с шарени пръчици.