Салата с печен карфиол, кейл, кедрови ядки и портокалов дресинг

Фурната се загрява на 220 градуса и тавата се застила с хартия за печене.

Карфиолът се накъсва на розички и се слага в тавата. Поръсва се със зехтин и сол. Пече се 15-20 минути, докато покафенее.

Салатата кейл се нарязва на ситно. Запържва се на тиган в малко зехтин. Отстранява се и на нейно място се запичат кедровите ядки

Портокалите се изстискват на сок. Смесват се с оцета и зехтина. Добавя се кимион и сол на вкус.

Запеченият карфиол и кейл се смесват. Добавят се кедровите ядки и салатата се залива с приготвения дресинг.