Крем дипломат с бисквити орео

Жълтъците се разбиват със захарта и брашното. Постепенно се добавя прясното мляко и сместа се вари на тих огън, при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Сваля се от котлона и се добавя предварително разтворения желатин. Кремът се оставя да се охлади.

Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се добавят към вече охладения крем. Кремът се разделя на две части. В едната се слага какао. След това се слага в чашки, като първо се слага единият вид крем, нареждат се няколко бисквити орео, след това от другия крем и накрая отново от крема с какао.

десертът се декорира с бита сметана и няколко бисквитки орео.