Бурито със задушено свинско месо, чушки, домати и чили

Нарязаният на ивици лук се задушава в загрята мазнина. Когато омекне, се добавя нарязаното на хапки свинско месо и се оставя да леко да се запържи. Добавят се нарязаните чушки и домат.

Когато зеленчуците леко омекнат, се налива виното и при нужда се долива малко вода. Плънката се оставя да къкри до готовност на месото. Подправя се с чили, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Във всяка тортила се слага по 1 лист маруля. След това се разпределя плънката и буритото се навива.