Домашна кървавица от свинско месо, далак, черен дроб, бъбреци и сърце
Продукти:
Рецепта:Свинското месо, далакът, черният дроб, белият дроб, бъбреците и сърцето се нарязват. Добавят се накиснатият и отцеден хляб, черен пипер, сол, джинджифил, кимион и чесън на прах. Сместа се разбърква много добре. Дебелото черво се измива много добре с вода и сол. Пълни се със сместа и се връзва от двете страни. В тенджера се налива вода, като на дъното се поставя чиния. Върху нея се слага червото и се похлупва с чиния. Оставя се да ври на слаб огън за около 2 часа. |
