Пилешки хапки от филе в турски орехов сос с кисело мляко

Корените за супа се слага в един литър подсолена вода. Добавя се пилешкото филе и се вари до готовност. След това се изважда и се нарязва на ивици.

Бульонът се оставя да изстине и 120 милилитра от него се отделят. Към това количество се добавят накълцаният лук, смлените орехи и зехтин.

При непрекъснато бъркане се слага киселото мляко. Парчетата пилешко филе се нареждат на порции и се заливат с приготвения сос.