Шпикован свински шол с гъбен сос и зеленчуци на фурна

Чушките, чесънът, гъбите и морковът се нарязват на ивици. Сланината се нарязва на дребно.

Свинският шол се шпикова с нарязаните продукти.

Соевият сос и медът се разбъркват. Сместа се подправя с мащерка, босилек, риган, черен пипер и сол. Месото се намазва със сместа и се оставя да се маринова за час.

Слага се в намазнена тава и отстрани се нареждат останалите гъби. Отново се полива със соса и се покрива с фолио. Пече се 1 час в загрята фурна. След това фолиото се маха и месото се запича до апетитен загар.