Туршия с печени зелени домати, чушки и моркови

Доматите и чушките се измиват. Запичат се леко на фурна. Морковите се обелват и се нарязват на колелца. Целината и магданозът се накълцват. Всички зеленчуци се нареждат в буркани. Между тях се слагат скилидки чесън.

Водата се разбърква с пикант фикс сладко-кисела, оцет и захар. Маринатата се слага да поври около пет минути.

Зеленчуците се заливат с нея, докато още гореща. Бурканите се затварят и се обръщат с капачките надолу. Туршията се съхранява на тъмно и хладно място.