Бъркана солена баница с царевично брашно и мак

Яйцата се разбиват с една щипка захар. Сода бикарбонат се шупва киселото мляко и се добавя 1 щипка сол. Млякото се добавя към яйцата и при непрекъснато бъркане се налива олиото.

Накрая се слага царевичното брашно и сместа се бърка, докато се получи с гъстота на кексово тесто. Прибавя се натрошеното сирене.

Сместа се прехвърля в намазнена и набрашнена тава и се поръсва с маково семе. Бърканата баница се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.