Веган пържени оризови кюфтенца с тиквички и чиа

Оризът се сварява предварително и се отцежда. Чията също се накисва, за да набъбне. Тиквичката се настъргва и се отцежда от излишната течност. Допълнително се накълцва, заедно със зелените подправки - копър и магданоз.

Продуктите се смесват и се добавят брашното, нарязаните на ситно кисели краставички, лук, копър и магданоз. Сместа се подправя с черен пипер и сол и се омесва, докато стане еднородна. При необходимост се добавя още бращно.

Оформят се кюфтета, които се пържат в сгорещена мазнина до апетитен загар.