Печено филе от лаврак на скара с доматен сос

Приготвят сосът, като за целта чесънът се накълцва и се запържва в загрята мазнина.

Доматите се нарязват на ситно и се задушават, заедно с чесъна. Посоляват се на вкус и се готвят около 10 минути или до сгъстяване.

След това сосът се сваля от огъня и се поръсва с накълцан магданоз.

Филетата от лаврак се подправят със сол и черен пипер. Намазват се обилно със зехтин и се пекат на загрята скара.

Изпечените филета риба се поднасят с приготвения доматен сос и резени лимон.