Постни сарми от кисело зеле с ориз в тенджера под налягане

Нарязаният на ситно лук и настърганият морков се задушават. Поръсват се с червен пипер, черен пипер и сол.

Слага се оризът и след няколко минути се наливат около 50 милилитра вода и когато оризът поеме водата, се оставя леко да се охлади.

С приготвената плънка и листа кисело зеле си завиват сарми. В тенджера под налягане се слага скаричка и отгоре се нареждат сърмите. Покриват с чиния и се налива вода, колкото да ги покрие.

Когато ястието започне да ври, се засичат около 40 минути и сармите са готови.