Печено филе от ципура на скара с доматен сос

Първо се приготвят сосът, като накълцаният чесън се запържва в загрята мазнина.

Доматите се нарязват на ситно и се задушават с чесъна. Посоляват се на вкус и се готвят още около 10 минути, така че да се сгъстят.

След това се сваля от огъня и се поръсва с накълцан магданоз.

Филето ципура се подправя със сол и черен пипер. Намазва се обилно със зехтин и се пече на загрята скара.

Готовата риба се поднася с приготвения доматен сос.