Крем супа с диви гъби и цедено кисело мляко

Дивите гъби се почистват добре и се нарязват. Задушават се в загрято масло заедно с накълцаните лук и праз.

Налива се зеленчуковият бульон и супата се вари на слаб огън за около 25 минути.

Картофът се нарязва на кубчета и се сваря отделно. Задушените зеленчуци и картофът се пасират до гладко пюре.

Готовата супа се подправя със сол и черен пипер и се сервира с лъжица цедено кисело мляко.