Домашно кюнефе със суров кадаиф, сирене моцарела и шам фъстък

Приготвя се сироп от водата и захарта. Подправя се с лимонов сок и се вари, докато се сгъсти. След това се оставя да изстине.

Маслото се разтопява в тиган. Кадаифът се разтегля, за да се отделят влакната. Половината от него се слага в тигана при маслото и се притиска. Отгоре се нарежда нарязаното сирене моцарела и се слага останалият кадаиф.

Десертът се пече до златист загар и след това се обръща. Готовият кадаиф се полива със захарния сироп. Захлупва се и се оставя да го поеме.

Десертът се сервира, докато е още горещ, като се поръсва с шам фъстък. По желание се добавя топка сладолед или цедено кисело мляко.