Пържена панирана диня в панировка от яйца, брашно и нишесте

Динята се почиства от кората и семките и се нарязва на ромбове.

Яйцата и царевичното нишесте се разбиват. Налива се малко вода, докато се получи консистенция подобна на смес за палачинки.

Парчетата диня се овалват в брашно, след което се потапят в тестото.

Пържат се в сгорещено олио от двете страни до приятен златист загар.

Панираните парчета диня се оставят да се отцедят върху домакинска хартия и се сервират, поръсени с пудра захар.