Домашна шахматна торта с млечен яйчен крем (торта шах мат)

Приготвя се белият блат, като яйцата се разбиват със захарта. Добавят се олиото и киселото мляко със содата бикарбонат. След това се слага пресятото брашно.

Тестото се разбърква и се разпределя в намазнена и набрашнена форма. Пече се в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Получават се два бели блата.

Кафевият блат се приготвя по същия начин, като яйцата и захарта се разбиват. Добавят се олиото, киселото мляко и содата. След това се слагат пресетите брашно и какао.

Кафевият блат се пече също в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Проверява се с клечка за зъби.

Приготвя се кремът, като прясното мляко се загрява със захарта. Постепенно се добавят разбитите яйца и брашното. Кремът се бърка, докато се сгъсти и се сваля от котлона.

Готовите блатове се изрязват на окръжности и се редуват по цветове. Всеки блат се сиропира с приготвен сироп от вода и захар и се намазва с крем.

По този начин се сглобява цялата торта. След това от всички страни се намазва с останалия крем и по желание се поръсва с натрошени орехи или друга декорация по избор.