Супа от броколи с лешници, картофи и спанак

Нарязаните на ситно праз и чесън се запържват в загрята мазнина от масло и зехтин. Налива се зеленчуковият бульон.

Когато започне да ври, си добавя настърганият картоф. След около пет минути се слагат почистените броколи и след това накълцаният спанак.

Супата се вари около 5 минути и се сваля от котлона. Подправя се със сока и настърганата кора на лимона.

В загрято масло се запържват накълцаните лешници и чесън. Подправят се с малко настъргана кора на лимон. Готовата супа се сервира със запържените лешници и заквасена сметана.