Марокански палачинки Багрир с царевично и пшеничено брашно (с мая)
|
Продукти:
Рецепта:Сухата мая се слага в смесените царевично и бяло пшенично брашно. В половината вода се слагат захарта, солта, бакпулверът и разбитото яйце. Течността постепенно се изсипва при брашното и се налива останалата вода. Сместа се разбива около 4 минути с миксер. Тестото се покрива и се оставя да втаса за 30 минути. След това в загрят тиган се слага черпак от сместа и се оставя да се разлее. Когато тестото изсъхне добре, се оставя за още две минути на тигана без да се обръща и след това се изважда. По този начин се пекат всички палачинки. Масло и мед се загряват в тигана. Палачинките се слагат с неизпечената страна в мазнината и се изпичат леко, докато поемат от сиропа. По този начин се приготвят всички марокански палачинки. |
Време за приготвяне:
40 минутиПодобни рецепти на Марокански палачинки Багрир с царевично и пшеничено брашно (с мая)
Арабски палачинки от грис с мед (с мая)Маята се разтваря в няколко лъжици хладка вода....Тиган се загрява и с черпак се оформят малки палачинки. |
|
Вкусни руски палачинки с вода и суха маяПшеничното брашно се пресява и се смесва с маята....От полученото тесто се нарязват парчета и се оформят палачинки. |
|
Вкусни великденски палачинки с козуначено тесто от прясно мляко, брашно, яйца и маяМаята се размива с малка част от хладкото прясно мляко....Получава се хомогенно тесто за палачинки. |
Английски палачинки (crumpets)Захарта и маята се разтварят в топлото прясно мляко и се оставят настрана за 10 минути....В средата се слага метален ринг или подходяща форма, където да се изпекат английските палачинки. |
|
Катми на сач с маяМаята се разтваря в малко вода и се оставя настрана за 10 минути....Жълтъкът се разбива и с него се маже целия сач преди всяка палачинка. |
|
Катми със суха мая, прясно мляко и водаДобавят се топлата вода, маята, захарта и солта....От приготвеното тесто се пекат катмите в намазнен тиган за палачинки. |
Постни вегегариански палачинки с брашно, вода и мая (без яйца и без мляко)Маята се размива с малко топла вода....Добавя брашното на порции и се бърка до получване на хомогенно тесто за палачинки. |
|
Нахутени палачинки с ябълки и стафиди на тиган (с мая)Прясната мая се разтваря в 50 мл топла вода заедно със захарта и една лъжица брашно....В сгорещен намазнен тиган се изпичат малки дебели палачинки. |
