Пататник с яйца и галета, гарниран с кисело мляко и чесън

Картофите се обелват и се настъргват. Изстискват се добре и се разбъркват с яйцата. Добавят се настъргания лук, галета, джоджен, риган, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

В загрят тиган се налива малко олио. картофената смес се разстила равномерно и се когато се запече леко, се похлупва. Температурата на котлона се намалява.

Когато пататникът се е зачервил, се обръща с помощта на чиния. Пече се по около 8 минути на страна.

Киселото мляко се разбърква с настърганото сирене и стритата скилидка чесън. Пататникът се сервира с приготвения млечен сос.