Пилаф от дългозърнест ориз с черни миди, домати и праз лук

Почистеният и нарязан на ситно праз се задушава в загрята масло. След това се добавя измитият ориз и се запържва за кратко.

Добавят се пасираните домати от консерва и 400 мл вода. Ястието се подправя със сол и черен пипер.

Готви се на умерена температура за около 15 минути. Слагат се почистените миди и се поръсват с накълцан керевиз.

Ястието се готви още около 5 минути, докато мидите се отворят.