Палачинки Креп Сюзет (Crepe Suzette) с портокалов маслен сос
|
Продукти:Рецепта:Яйцата се разбиват със сол. Постепенно, като се редуват, се добавят брашното и прясното мляко. Сместа се разбърква до хомогенност. Накрая се слага разтопеното масло. В загрят намазнен тиган се слага малко от сместа и палачинките се пекат до златист загар. Получават се тънки и нежни. След това готовите палачинки се сгъват на четири и се нареждат в чинии. Приготвя се сосът за гарниране, като единият портокал се настъргва. Сокът на двата портокала се отцеждат. Маслото се загрява и се налива портокаловият сок. Добавят се захарта и настърганата портокалова кора. Сосът се вари няколко минути на умерена температура и след това се добавя ликьорът. Вари се още около 3 минути и готовите палачинки се поливат с приготвения ароматен сироп. |
