Качамак с картофи, брашно и сирене

Почистените и обелени картофи се варят в подсолена вода до готовност.

Слага се брашното на купчинки, между които се остава място, за да ври водата равномерно. Качамакът се вари, докато кашата започне да ври.

След това се сваля от котлона и се бърка до хомогенност. Готовият качамак се изважда с дървена лъжица, потопена в масло. Разпределя се в тава и се залива със запърженото масло.

Поръсва се с настъргано сирене и се сервира.