Попска яхния от свински крака с лук арпаджик и червено вино
Продукти:
Рецепта:Свинските крака се цепват по дължина и се задушават в малко мас. След това се изваждат и в същата мазнина се запържва накълцаният лук. Поръсва се с брашно и леко се запържва. След това се добавят червен пипер, доматеното пюре и виното. Свинските крака се връщат в ястието и се налива вода, колкото да ги покрие. Ястието се посолява и се оставя да се вари на умерена температура. Арпаджикът се задушава в останалата мас заедно с нарязаните моркови. След това зеленчуците се добавят към ястието и се подправя с дафинов лист черен пипер и чесън. Оставя се да се готви на слаб огън около 2 часа. |
