Кюфтета по измирски с мляно телешко месо, картофи и доматен сос на фурна

Хлябът се смилат в блендер. Телешкото месо се смила и се разбърква с яйцето, накълцаният лук, хлебните трохи, сода бикарбонат, черен пипер и сол.

Каймата се омесва добре и се оформят кюфтета с големината на орех. Запържват се в загрято олио и след това се оставят да се отцедят от излишната мазнина.

Обелените картофи се нарязват на лодки и се запържват в същата мазнина. Добавя се накълцаният чесън. След това се слага доматеният концентрат и се налива водата. Прибавят се накълцаните домати.

Сместа се прехвърля в тава и отгоре се нареждат кюфтетата. Ястието се запича в загрята фурна на 180 градуса за около половин час.