Чийзкейк със сирене котидж, сладко от касис, маскарпоне, заквасена сметана

Заквасената сметана, маскарпонето, крема сиренето и пудрата захар се разбиват. Прибавя се котидж сиренето и сместа се разбърква.

Желатинът се разтваря според инструкциите на опаковката и се прибавя към кремът. Разпределя се в силиконова форма. Намазва се много тънък пласт сладко от касис.

Смлените бисквити се разбъркват с разтопеното масло. Тестото се разпределя върху сметановата смес и чийзкейкът се оставят да се охладят за 6 часа.

Преди да се сервира, формата се потапя за кратко в гореща вода и чийзкейкът се обръща върху подходящ поднос. Полива се с останалото сладко от касис.