Пастет от гъби - печурки, манатарки и микс от горски гъби

Сушените манатарки се заливат с 200 милилитра гореща вода. Оставят се за половин час да набъбнат. След това се нарязват на ситно, а течността се запазва.

Печурките и миксът горски гъби се почистват и се нарязват на ситно. Накълцаният лук се запържва в загрято масло на умерена температура. Добавят се гъбите и накълцаната мащерка.

Продуктите се запържат. Когато останат на мазнина, се налива ромът и се добавят нарязаните сушени манатарки. Сместа се пасира в блендер заедно с 20 грама от маслото. Подправя се със сол и черен пипер.

Приготвеният пастет се сервира с крекери или препечени филийки.