Пържени вегетариански кюфтета от тиквички и халуми сирене и сос от цедено кисело мляко

Настърганите тиквички се посоляват и се оставят настрана за 10 минути. След това се изстискват от излишната вода.

Яйцата се разбиват с прясното мляко, брашното и 1 щипка сол. Добавят се тиквичките, настърганото сирене Халуми, накълцаният копър и чесън на прах.

Сместа се разбърква и се оформят кюфтенца. Пържат се в сгорещено олио до златист загар.

Краставицата се обелва и се нарязва на кубчета. Разбърква се с накълцания копър, стрит чесън и сол на вкус. Добавя се цеденото кисело мляко и сосът се разбърква.

Готовите пържени кюфтета от тиквички се сервират с млечния сос.