Лангош - хрупкави унгарски мекици с мая

Водата и солта се разбъркват. Брашното се пресява и се смесва със сухата мая. Налива се водата и сместа се разбърква.

Тестото се оставя да втаса за около 40 минути. След това се разточва в квадратна форма и се разрязва на парчета.

Всяко парче тесто се разтегля с ръце. Мекиците се оставят да втасат за още 30 минути и след това се пържат в загрята мазнина до златист загар.

Заквасената сметана се разбърква с една щипка чесън на прах. Мекиците се намазват със сместа и се поръсват с настърган кашкавал.