Телешка супа с нахут от консерва и картофи

Телешкото месо се почиства от ципите и се нарязва на хапки. Сварява се до готовност.

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрято олио. Когато омекне се добавят почистените и нарязани моркови, целина и картофи.

Зеленчуците се задушават за около 5 минути. Налива се 1 литър прецеден бульон. Слага се и нахутът и ястието се подправя с дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Супата се оставя да се вари около 30 минути или до готовност на зеленчуците. След това се прибавя и месото и се оставя да поври още около 10 минути.