Виенски кифлички с локум (с мая)
Продукти:
Рецепта:Брашното се пресява заедно с 1 щипка сол. Сухата мая се разтваря заедно със захарта в топлото прясно мляко. Сместа се налива при брашното и се ароматизира с ванилията. Тестото се омесва и се оставя да втаса. След това се разделя на 12 парчета и всяко се оформя на елипса. От широката страна се слага парче локум и тестото се завива навътре. Кифлите се намазват с разбит жълтък и се оставят да втасат за още 20 минути. Пекат се в загрята фурна на умерена температура. Когато са готови, се поръсват с пудра захар за още докато са топли. |
