Салата с марокански кус кус, чушки, гъби, айсберг и пресен лук

Кускусът се залива с 1 чаша вряла вода. Посолява се на вкус и се слага малко зехтин. Покрива се с прозрачно фолио и се оставя да престои около 15 минути.

Нарязаните на ситно червена чушка, зелен чушка и гъби се задушават в загрят зехтин. Добавят се накълцан чесън, мащерка, черен пипер и сол на вкус. След това се оставят настрана.

Кускусът се смесва със зеленчуците. Добавят се накъсаните листа айсебрг, ментата и накълцаният пресен лук.

Салатата се разбърква и се посолява на вкус. Сервира се, като се оформя с помощта на ринг.