Вити соленки охлюви с маргарин, белтък и сирене

Брашното се пресява. Слагат 1 щипка сол, 3 лъжици маргарин и 1 яйце.

Маята се разтваря във водата заедно с една щипка сол. Разбърква се и се добавя една лъжица брашно. Оставя се да се активира, след което се слага в брашното.

Замесва се меко тесто и се оставя да втаса за около 40 минути. Тестото се разделя на две части и всяка се оформя на топка. След това топките тесто се разточват на правоъгълник кори.

Разбитият белтък се смесва с натрошеното сирене. Корите се намазват с маргарин и се слага от плънката. Навиват се на руло. След това рулото се завива на охлюв и се слага в тава върху хартия за печене. По същия начин се приготвя и другата кора.

Охлювите се намазват с разбит жълтък и малко маргарин и се пекат в загрята фурна на 200 градуса до готовност.