Китайска супа с нудъли, гъби, зеле, праз и соев сос

В загрята тенджера се запичат нарязаният джинджифил, зърната кориандър, звездовиден анасон и канела.

Когато започне да им се усеща ароматът, се добавят нарязаните на шайби праз и моркови. Запичат се за кратко и се налива два литра вода.

сместа се готви на тих огън за около 40 минути. След това се прецежда и се подправя със соев сос и сос шрирача.

Нудлите се варят според инструкциите на опаковката. Нарязаните гъби се сотират за кратко в загрято олио.

Нарязаното на едро зеле също се сотира и се посолява на вкус.

Нудлите, гъбите и зелето се разпределят на порции. Заливат се с бульона и се поръсват с накълцан кориандър.